課題研究「商品開発」

今年度も、藤宮製菓佐藤社長にお世話になり、お菓子の歴史などを詳しくご講義いただきました。

生徒達に望むのは、まさかの組み合わせなど

「何にもとらわれることない自由なアイデア」

  そのアイデアを助けてくれるような数々をご教授いただきました

和菓子の始まり、まんじゅうのお土産の始まり、だんごはなぜ四個なのか？

埼玉産の小麦粉のお話、国内産の長所や色、風味の話

砂糖などの甘み、そのコクとうまみの話

同じ材料を使っていても、和菓子と洋菓子の違いや差は？

カステラとスポンジ、あんことと生クリームと空気の話！？

フルーツを使う時の、トライ＆エラーに、秘儀を発見されたそのコツ

私も藤宮製菓さんで購入したことがあります「一日（ついたち）まんじゅう」の由来

へえー！ほおー！ふーん！なるほど！！で、生徒のメモも紙いっぱい

興味深いお話を盛りだくさんにしていただき、非常に勉強になりました！！

さてさて、今年はどのようなお菓子が出来上がるのか？こうご期待！